芹菜是一种伞形科植物，有多种类型，它们功能相近，因富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等营养物质，所以，受到了人们的喜爱。

芹菜真空油炸机采用了油过滤系统，在油炸过程中产生的食品残渣可通过水的过滤沉入低部漏斗处，经排污口排出，这样既达到了过滤油的作用，而且不浪费油。

我们公司生产的芹菜真空油炸机无油烟、不串味、省时环保，与普通油炸机相比本机炸过的食品不含重金属及其他对人体有害的物质，保证了产品以及消费者的健康。

平常大家吃的红枣制品大多数都是干燥的，而我公司研发制造了红枣真空油炸机，这使红枣的吃法一下子变得丰富多样起来，当然，真空油炸红枣也变成了一种流行产品。

将红枣放入红枣真空油炸机进行生产前首先要先将新鲜的红枣清洗去核，以免消费者在食用时被伤害到，将红枣去核后，先进行冷冻，冷冻一定的时间后，就可以将红枣放入设备进行油炸作业了

红枣会在红枣真空油炸机中真空状态下下一次性加工完成，我们将真空度设置为-0.093~-0.099这个区间111好，这样生产出来的红枣才会含油量低，营养丰富，吃起来酥脆爽口，安全绿色健康。酥脆枣是通过酥脆枣真空油炸机将大枣进行油炸作业，然后进一步加工作业生产而成的，酥脆枣现在在超市里面不是很多，但是网上销量很好。我们相信这样的休闲食品将会是市场的一个趋势，传统的高温油炸产品终将会被淘汰。

草莓脆生产工艺：

1.将草莓放入40℃的水内清洗，并加入清洗剂，浸泡10分钟左右，捞出用水冲洗，除去表面的清洗剂。

2.切片，切去草莓病虫及腐烂的部分，用切片机切成大约厚度在5mm左右，均匀一致。

3.二次清洗，讲切好的草莓片放到水里，浸泡在水里，防止草莓表面见到空气氧化。

4.杀青，也就是我们通常所说的漂烫。漂烫机内加入4-5倍的草莓片重量的水，水沸腾后将草莓片加入，大约蒸煮2-6分钟左右捞出。

5.浸糖，配置含糖量60%的糖浆，加水稀释至30%，将果片加入浸泡。每浸泡过一次果片，糖浆的浓度都会降低，要重新调配至30%，以保证糖浆的浓度都保持在30%左右。

6.冷冻，将泡好糖浆的草莓放入冷库里面冷冻。

7.运用真空油炸机，将物料装入料框内，我公司生产的真空油炸机是将加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计，真空状态下连续完成。物料装好后一键启动，等待你的就是酥脆可口的草莓片啦。